Thé
Nos thés viennent tous du théier, Camellia sinensis . Ils contiennent donc de la théine — et beaucoup de gourmandise.
9 références
Bio
Choisir par couleur
Le thé vert est végétal et délicat, à infuser tiède. Le thé noir est corsé et rond, il supporte l'eau bouillante et le lait. Le thé blanc joue la finesse florale.
Pourquoi acheter son thé en vrac
La feuille entière a la place de se déployer et libère bien plus d'arômes qu'un sachet standard, où le thé est souvent brisé. À qualité égale, le vrac revient moins cher au gramme.
La bonne température, thé par thé
Thé vert : 75 à 85 °C, 2 à 4 min. Thé noir : 95 à 100 °C, 3 à 5 min. Thé blanc : 75 à 85 °C, 2 à 5 min.
Le thé empêche-t-il de dormir ?
Il peut, surtout le thé noir. Pour la soirée, nos infusions sans théine prennent le relais sans rien sacrifier au goût.
